通常大叶种普洱茶的内含物质较之小叶种更为丰富，且茶叶主要滋味和功能成分中的茶多酚、咖啡碱，在内含物质中所占比例更高。现行标准普洱茶的定义是:以地理位置保护围内的云南大叶种晒青茶为原料 ，并在地理标志保护围内采用特定加工工艺制成具有独特品质特征的茶叶。
茶树没有绝对的好坏，具体还要看你做什么茶.要是做普洱茶，普洱茶用玻璃杯泡的技巧当然是大叶种为好. 但是要做龙井，碧螺春等，平时如何喝普洱茶喝当然是小叶种为佳 就像你说的。对于偏爱浓口感和陈香的茶叶爱好者来说，大叶种和叶人种的普洱茶叶可能更适合他们的口味。而对于喜欢清香口感的茶叶爱好者来说。
但无论是大叶普洱还是小叶普洱，只要茶叶的品质好，口感和香气肯定都会很好。所以，普洱茶闻起来酸酸的在选择普洱茶时，可以根据个人的喜好来决定是选择大叶普洱还是小叶普洱。普洱茶是一种经过特殊工艺处理的茶叶，其茶叶的大小对于茶叶的口感和品质都有一定的影响。在选择想要购买的普洱茶时，普洱茶喝着发涩怎么处理叶子的大小是一个重要的参考因素。
普洱茶选择云南大叶种茶为原料的原因，是一个老生常谈的问题了，各种版本的茶类书和资料上都有介绍，此处不再详述，只捎带地概括一句，自家古树普洱茶的直播间普洱茶泡水后颜色分层了无非就是“外形上叶大、芽肥、梗嫩、毫多。我们都知道，普洱茶的原料是大叶种晒青毛茶，如果是喝普洱比较久或是喝得比较的茶友们大概都知道，普洱茶产品检测中心电话云南除了大叶种之外，还有中叶种、小叶种。 中小叶种中名气最的当属倚邦了。
普洱茶叶子大好还是小好 云南地域内的小叶种茶多为大叶种变异而来，普洱茶为何称为世界十大名茶与大叶种茶生物学归属上同属于普洱茶种(阿萨姆种)； 两者叶片形态、质地均存在明显差异；。普洱茶叶大小对于其口感和质量产生一定影响。一般认为，一杯好普洱茶历经岁月的沉淀较小的普洱茶叶更加优质，西双版纳普洱茶联盟基地直播因为它们更加嫩绿，更加易于风干和发酵。较小的茶叶还有更多的表面积。
普洱茶 其次在茶的口感上，也有着不小的差异。例如小叶种茶以甜、爽为主，而大叶种茶口感则是以浓、强烈等表现为主！并且在耐泡程度上，泡普洱茶用什么碗好喝大叶种茶胜过于小叶种茶。那么普洱茶是用大叶种做原料好还是用小叶种好呢？ 大叶种比小叶种茶更是经久耐泡，比小叶种茶更香，相比之下大叶种的海绵组织细胞较小。