这跟茶叶本身有关系，普洱生茶更多就就是苦涩的味道，但是好茶讲究一个回，苦涩过后慢慢的会有回。假如你买到的饼很苦，春茶老曼峨古树普洱茶你可以保存下来，随着时间会发生转化。四，仙仙普洱茶大观园北京水太高，特别是新生普茶多酚和生物碱的转化都有限，沸水很容易过多的激发出苦味涩感。这种情况改用90到95度的水冲泡就好了。
普洱茶之苦，美瑛普洱茶出水芙蓉主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。因为生普洱茶茶叶里含有的咖啡碱、花青素、多酚类、酯型儿茶素等都是苦涩物质，咖啡碱在高冲泡过程中会有85%右溶解在水里。
普洱生茶饼泡出来是苦的原因: 1.存放时间不够 普洱生茶饼在经过一时间的藏之后，会逐渐发生发酵，茶性有所改变。因为未经存时间足够长。普洱生茶正式冲泡后，前三泡出一定要快，且焖泡时间不宜过长，一般前三泡每泡焖5-10秒即可，如果焖泡过久也容易导致茶苦涩，影响品饮体验，等到第四泡之后。
普洱茶中的茶碱是苦的，一饼好茶普洱茶多少钱勐海普洱茶一股海味金银花和普洱茶哪种好隔天的普洱茶还能喝吗可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，普洱茶是树那部分组成这点也可以很容易证明，化学分析，品茶都可以推导出来。出时间长短控制得当，前出过慢茶叶浸泡时间过长，造成茶滋味苦涩，后出过快，滋味寡淡且干燥。冲泡普洱茶前几泡快进快出为宜，10秒内出完。
很多茶友往往控制不好水，可能会导致部分新生普变得过于苦涩，普洱茶转保质期是多久或香气过于低迷。 一般来说冲泡普洱茶适宜的水是95度以上的沸水。 时间不定 总有些茶友对于冲泡时间模糊不定。同时，买什么样的普洱茶购买藏大部分普洱茶有杂质吗适当的涩感可以增强普洱茶的刚性，适合口感较重的品饮者。但是，当生普陈化些年后，在转化的过程中，咖啡碱和单酸的含量下降，苦涩感会大大地减少。
1. 茶的品质不佳。当普洱茶的品质不佳，或者茶叶过早地被揉捻烘焙，就会导致口感苦涩。2. 沸水的度过高。如果您在泡制普洱茶时，使用开水直接冲泡，那么水的度可能过高。普洱泡完苦涩的原因是由于其特殊的茶叶发酵过程和成分所致。首先，普洱茶是一种经过特殊处理的发酵茶，具有较长的发酵时间。
我们在喝普洱茶生茶时，棠梨春普洱茶什么意思很多茶品都是在品饮几泡后才会感受到涩味，微拍堂的普洱茶可靠吗涩味的浓度还会随着冲泡茶的次数而增加。这是为什么呢？ 因为在冲泡时。一般水质硬度大的水，活性差，泡出来的茶，水浸出物溶解度低，使得茶的涩感凸显。这也是为什么建议采用一些净化程度较高的水来泡茶的原因。 其它的，如泡茶时的出速度等。
|来源：暖水乡门户
