以大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，且制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名。是白茶中等级最高的，根据芽头肥壮程度可以分为:特级、一级。白茶因茶树品种、叶采摘的标准不同，分为:芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉(寿眉)。白茶分几大类。
白茶按茶树品种分为大白、水仙白、和小白三种。 又可按工艺区分分为传统白茶和新工艺白茶。 还可按叶采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、眉和眉。菜茶，百色有品质的古树白茶官方名为“群体种茶树”，也被叫做福鼎小白茶、土茶。一般多为当地土生土长的茶树，白茶饼热气蒸了好撬吗经过长期的有性繁殖、昆虫授粉，白茶水比例多少最适合最会融合多个品种茶树的基因，后代变异性强。
白茶的种类因采摘标准不同而分为芽茶（白毫银针）和叶茶（白牡丹、贡眉、寿眉）。导语白茶按照品类分有白茶按茶树品种区分为几类，白茶炭焙是焙了几道火白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。这是白茶最基础的分类，但却并不仅限于此。按照管理方式划分，分为台地白茶。
白茶根据茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种产品。贡眉这个名号，在新版国标里成为了菜茶的专属名字，所以不在我们今天的讨论围以内。贡眉采自群体种茶树，也就是菜茶。 而剩余的三类白茶，则采自大白茶和水仙茶树。 既然树种都不一样，就没有比较的必要性了，各有各的特点。
茶知识科普 | 白茶树品种各不同？ 传统上适合制作白茶的主要品种有福鼎大毫茶、福安大白茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福建水仙及地方品种菜茶等。品种的不同。按其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白，采自本地菜茶茶树者称小白，白茶瓷茶壶泡法步骤碗冲泡白茶注意事采自大白茶茶树种者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，白茶煮出来没有香味了白茶洗眼睛的正确方法先有小白，后有大白，再有水仙白 。
导语白茶按茶树品种分为、水仙白、和小白三种。 又可按工艺区分分为传统白茶和新工艺白茶。 还可按叶采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、眉和眉。白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种，白茶是不是越新越便宜白牡丹茶多长时间能喝白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶；寿眉以菜茶的芽叶制成的白茶。
白茶按品种分-白茶按品种分为四类 白茶因茶树种类、新的茶叶采摘的规不一样，白茶能和白茶一起泡吗白茶是用来泡水喝的吗滇庆堂老白茶通常种类可分成四个大类:白毫银针、白牡丹、眉、眉。导语白茶按茶树品种可分为大白白茶种类和鉴别，水仙白和小白三种；按芽叶嫩度又可分为白毫银针，安白茶什么省白牡丹和眉三种，各具不同的品质特征。